东北沾酱菜
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用料
黄瓜 | 2根 |
萝卜 | 2根 |
洋葱 | 半个 |
小西红柿 | 若干 |
尖椒 | 2个 |
白菜心 | 1个 |
苦菊 | 1把 |
茄子 | 2个 |
辣椒酱 | 1勺 |
豆瓣酱 | 4勺 |
花椒 | 若干粒 |
干辣椒 | 若干个 |
窝头 | 若干个 |
东北沾酱菜的做法
把茄子切段,用筷子扎眼儿,扎透
放油锅里炸
起油锅,放入花椒,炸香捞出,放入干辣椒,放入4勺豆瓣酱,2勺辣椒酱,放入炸好的茄子,炒香,可以把茄子撕一下,更入味,最后放入葱姜蒜,出锅。
把所有的菜,豆皮,洗净,摆盘
配一锅窝头,更好吃,窝头做法:两碗玉米面,一碗白面,可放少许糖,也可不放,温水和面,入锅上汽后蒸15分钟。
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