蒜蓉粉丝鲍鱼

第一次做蒸鲍鱼，平时都是煮汤。味道很棒！

用料  

蒜蓉粉丝鲍鱼的做法  

1. 第一步：用温水泡着龙口粉丝。然后生鲍鱼，用鲍鱼壳把鲍鱼割挖出来，用刷子刷干净前后面，把鲍鱼壳也刷干净。

2. 第二步：在鲍鱼上面斜刀切小格，然后放进鲍鱼壳里备用。把泡好的粉丝放在碟子上，撒一点盐，然后把装有鲍鱼的壳摆放在粉丝上。

3. 热油锅，小火，加入备好的蒜蓉，加一勺酱油，半勺盐，一勺糖，翻炒。（如果不放心，可以边翻炒，边试味道）糖融化后即可关火。把炒好的蒜蓉勺在每个鲍鱼上面。

4. 锅里煮开水，放入整碟鲍鱼，盖盖子蒸6分钟。出锅后，撒上葱花，喜欢辣椒的，可以撒上一点，在撒上一点蒜蓉。（个人觉得加点小辣椒后，味道更好吃。

5. 最后一步，热炒锅，加油适量的油，油热后，关火，把油浇在刚放入的葱花蒜蓉上。滋滋滋滋......上菜！