酸酸辣辣面销魂肉末配升级版重庆小面
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我超喜欢吃酸的和辣的,这个面有酸辣粉的感觉,但是口感是劲道的小面,配上肉末、香菜、芹菜末、蒜泥,荣升我最近的最爱
用料
生抽 | |
鹌鹑蛋 | |
辣椒油 | |
醋 | |
白芝麻 | |
蒜泥 | |
香菜 | |
葱末 | |
芹菜末 | |
肉末 | |
细面条 | |
小青菜 | |
辣椒粉 | |
朝天椒 | |
泰式甜辣酱 | |
天车香辣酱 |
酸酸辣辣面销魂肉末配升级版重庆小面的做法
手擀面煮熟后放到冷水里备用。碗里放芹菜末、白芝麻、葱末、蒜泥、白胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、辣椒油、4勺生抽、2勺陈醋、花生碎,香油烧热浇在碗里搅匀。
碗里倒开水,放入煮好的面、肉末、烫熟的青菜、鹌鹑蛋、花生碎、香菜。也可以把面条换成粉丝、米粉、米线等等
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