九制陈皮排骨
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![九制陈皮排骨的做法步骤图，怎么做好吃]( "九制陈皮排骨的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 肋排 | 250克 |
| 陈皮 | 25克 |
| 冰糖 | 1/2汤勺 |
| 桂皮 | 1/3块 |
| 八角 | 1/2个 |
| 姜 | 6片 |
| 料酒 | 2汤勺 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 香醋 | 1.5勺 |
| 食用油 | 2汤勺 |
九制陈皮排骨的做法
用冰糖，生抽，香醋调成酱汁，备好姜片，桂皮，八角和香叶
![九制陈皮排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "九制陈皮排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
用流动的清水清洗去陈皮表面的灰尘后，用温水浸泡15分钟，重要的事情说三遍浸泡陈皮的水不能倒！浸泡陈皮的水不能倒！！浸泡陈皮的水不能倒！！！
![九制陈皮排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "九制陈皮排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅中加入适量清水，一汤勺料酒，三片姜。排骨冷水下锅焯水两分钟后，用流动的清水洗去血沫，沥干水备用
![九制陈皮排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "九制陈皮排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅中放入食用油，小火加热，放入排骨慢煎5分钟后，利用锅中底油爆香香叶，桂皮，八角，姜片
![九制陈皮排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "九制陈皮排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
随后放入泡陈皮的水，酱汁和一勺料酒，大火烧开后转小火，盖上盖子，焖煮10分钟直至收汁
![九制陈皮排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "九制陈皮排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
10分钟后即可装盘
![九制陈皮排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "九制陈皮排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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