龙虾🦞怎么做又简单又易学
来源:菜肴屋 阅读:9.26K 次
用料
龙虾 | 一个 |
姜片 | 三片 |
葱 | 一根 |
生粉 | 两勺 |
酱油 | 一勺半 |
料酒 | 两勺 |
蚝油 | 一勺 |
盐 | 一勺 |
糖 | 一勺 |
醋 | 一克 |
油 | 适量 |
龙虾🦞怎么做又简单又易学的做法
那一个筷子从底部(一个圆点)抽进去,放尿。剪去多余的小脚部分。虾头前面的部分有个内脏胃囊,是聚集没有消耗的脏物质,这部分在虾头部三分之一的地方也要去掉。
虾身砍断,里面的黑线去掉,头砍半。洗干净,控干水分。
放入两勺生粉,裹上一层生粉。
姜片切片,葱切段。
锅里倒入适量油(油多一点)。放入筷子边上冒气泡代表可以了(油一定要烧热)。
慢慢放入龙虾,静止一分钟再慢慢翻面。煎三分钟后倒出多余的油。
放入姜片和葱段爆香。
一勺蚝油,一勺半酱油,两勺料酒,一勺盐和糖,一克醋,翻炒均匀,大火。
一勺生粉加清水搅拌均匀。
倒入生粉水勾芡,翻炒一下即可使用。
完成
完美
#龙虾
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