鸭杂炒木耳

用料  

鸭杂炒木耳的做法  

1. 鸭杂买回来洗净切成小块，市场里可以叫老板弄干净。

2. 切成小块后用盐清洗几遍，多冲几次水。

3. 放盐、十三香、料酒腌制20分钟左右。

4. 木耳洗干净

5. 葱、姜、蒜、小米椒切碎。

6. 锅里热油放入葱、姜、蒜炒香，然后放入鸭杂翻炒。

7. 放入生抽、老抽、耗油，继续翻炒2分钟左右。

8. 加入木耳和辣椒，翻炒片刻加点盐，和水，焖几分钟。

9. 焖几分钟后就可以起锅了。

小贴士

用量可以根据自己的口味加减，这个没有固定的。