广东人的炒虾（不会起名字好不好）
来源：菜肴屋 阅读：2.17W 次
本来是买了大半斤虾用来起肉蒸肉饼给娃吃的，发现买多了，就翻冰箱找了些辅料炒了这么个菜
用料
| 虾 | 半斤 |
| 冰鲜瑶柱 | 10颗 |
| 胡萝卜 | 小半根（不喜欢可以不加） |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 少许（个人口味可不加） |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 香菜 | 5–6棵 |
| 葱 | 5–6棵 |
| 姜 | 少许 |
广东人的炒虾（不会起名字好不好）的做法
瑶柱解冻。虾买回来很容易翘的，所以我回来后就用开水把他们烫死先。虾翘了以后用剪刀把它们的脚呀胡子呀还有头上那把剑咔嚓掉，当然你也可以不剪。
剩下就是切切切，姜切丝，葱和香菜切段，洋葱切条，胡萝卜切成半圆后切片，你也可以切成一条条
热锅下油，油热好后倒入姜、洋葱和胡萝卜，爆炒一会加入虾和瑶柱，先后加入料酒、盐、糖、生抽，爆炒一下倒入少许水，盖上盖子，刷两分钟下厨房
打开锅盖倒入香菜、葱，混匀，盖上锅盖焖他半分钟
加入蚝油混匀后关火上碟开吃
![广东人的炒虾（不会起名字好不好）的做法步骤图 第2张]( "广东人的炒虾（不会起名字好不好）的做法步骤图 第2张")
小贴士
喜欢吃什么都可以加进去，上碟后撒些白芝麻也是挺好的，我做的时候竟然忘了
#广东
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