除了没有签子别的都一样的贼好吃的——羊肉串（独门秘籍平底锅版）

作为东北人怎么能不爱好撸串呢。撸多了就自己琢磨出门道可以在家随时享受烤串的美味了。
腌肉的方法同样适用于炭火烤的羊肉串。

用料  

除了没有签子别的都一样的贼好吃的——羊肉串（独门秘籍平底锅版）的做法  

1. 腌肉：
   1斤羊肉放1~2个鸡蛋、一个中等个头的洋葱、一小勺盐、一勺白胡椒粉腌制2个小时
   
   

2. 腌制好后取平底不粘锅，放1勺玉米油，倒入腌好的羊肉（里面的洋葱一起）大火翻炒，如果炒出汁并且汁太多的话可以用勺子舀出去。
   
   继续大火翻炒到汁收干，羊肉颜色不再发白变深开始有焦点，撒孜然辣椒面后尝咸淡，淡的话加盐，再翻炒1~2分钟左右关火出锅。
   

小贴士

羊肉选羊腿肉或者羊肋条 六瘦四肥最好吃
选玉米油因为没有味道