菠菜炒鸡蛋（不涩不腥！）

金黄的鸡蛋加上绿绿的菠菜格外的有食欲💛💚💛💚
这个做法做出来的鸡蛋没有腥味菠菜也不发涩

用料  

菠菜炒鸡蛋（不涩不腥！）的做法  

1. 菠菜洗净去根，沸水下锅将菠菜焯水，约十秒左右捞出，放盘子里稍微按压一下出汤控掉。将一瓣蒜切碎备用。

2. 打两个鸡蛋放入一勺料酒打散，放点底油摊鸡蛋，摊熟后盛出。
   锅中倒一点点油，五成油温小火炒蒜，微金黄后放入鸡蛋以及焯好的菠菜，加入三分之一勺白糖，一勺生抽，三分之一勺盐中火翻炒。

3. 二十秒左右出锅即可

小贴士

菠菜控水不用特别干，没有明显滴水即可～
菠菜比较好熟，不用炒太久。