酱烧茄子 (快手小炒🤓酱香四溢😋上班族的福音👍👍👍)
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十五分钟可以搞定的下饭小炒
用料
茄子 | 1个 |
五花肉 | 150克 |
葱 | 半根 |
姜 | 2片 |
蒜 | 5瓣 |
酱油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 0.5勺 |
十三香 | 5克 |
盐 | 5克 |
甜面酱 | 2勺 |
酱烧茄子 (快手小炒🤓酱香四溢😋上班族的福音👍👍👍)的做法
大圆紫茄子,洗净
去皮
切成1cm的小方块
五花肉切片
加入葱末,姜末,蒜末,盐,料酒,酱油,蚝油,十三香,抓匀,腌制半小时
起锅烧油,加入葱片,姜末,蒜末
加入腌制好的五花肉,翻炒
肉炒到变色,倒入茄子块
点入适量水,烹入酱油,少许盐,翻炒
加入甜面酱
大火翻炒
翻炒到茄子软烂,洒入切好的蒜片,也可以是蒜末
翻炒出蒜香
装盘,开饭啦🤓🤓
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