好吃的家常肉段烧茄子

家常菜！

用料  

好吃的家常肉段烧茄子的做法  

1. 将肉和茄子切块，葱姜蒜切丁备用

2. 肉加入淀粉4-5汤匙，半勺盐腌制！

3. 淀粉中加水调视频稀糊状，要是水加多了就再加点淀粉，淀粉多了就加水调整！

4. 锅中烧油，油温热了下肉（热感就视频状态，要不热炸了不好吃），要一个一个下

5. 炸至金黄捞出备用！

6. 将茄子下锅，炸至金黄捞出。

7. 锅中烧热油，葱姜蒜下锅爆香，加入半碗水，鸡精，小半勺盐，1滴耗油，酱油。
   用小碗里加半汤匙淀粉加点水搅拌均匀倒入锅中，搅拌成稀糊状。
   下入肉段和茄段翻炒几下出锅！