蒜苔炒肉·新手也能做的快手菜 湖南人的下饭家常菜

我爸做饭几十年，他负责炒菜，我负责拍摄记录，这道蒜苗炒肉很简单，也很家常，配合视频更容易学哦～

用料  

蒜苔炒肉·新手也能做的快手菜 湖南人的下饭家常菜的做法  

1. 准备好食材

2. 1、锅中放入清油，放入肥肉，炸出香味成油渣状

3. 2、将蒜苗放入锅中，与油渣一起翻炒

4. 3、依次放入辣椒、盐，期间不断翻炒

5. 4、放入酱油，翻炒均匀
   5、放入瘦肉，持续翻炒

6. 6、炒成这样

7. 7、锅中加入适量清水，翻炒均匀
   8、出锅

小贴士

1、红辣椒切成丝，与蒜苗红绿相配很好看，也更入味
2、肥肉炸成油渣很关键，让蒜苗炒进肉油味
3、持续翻炒、持续翻炒，加料的同时持续翻炒