芽菜肉丝炒毛豆
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想吃普普通通的家常菜了，既简单又下饭。其实一般是用榨菜做，但是我偏爱芽菜的口感，感觉这样做更软更鲜。是一道名副其实的快手菜！
用料
| 里脊肉（肉丝） | |
| 毛豆 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 油 | |
| 蚝油 | |
| 生抽 | |
| 鸡精 |
芽菜肉丝炒毛豆的做法
我买了里脊肉自己切丝，然后拿一个小碗，加入料酒，生抽，蚝油，少许鸡精调匀。腌制5-10分钟即可。
腌制期间，先把毛豆剥好汆水捞出
油锅下毛豆，炒出香味，然后加适量盐调味（别太多，后续肉丝和芽菜都带咸味）
再加入肉丝炒到变色，下芽菜
炒匀即可出锅（不宜太久，防止肉丝变老）
![芽菜肉丝炒毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "芽菜肉丝炒毛豆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
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