百吃不腻的香煎鱼块·夏日开胃下饭菜

家的味道~~妈妈做的香煎鱼口口浓香入味，夏天挑食时开胃再好不过了！

这次下决心跟着妈妈的电话指导，做了这道鱼，哈哈哈哈哈超级满意！！给自己一个赞~

用料  

百吃不腻的香煎鱼块·夏日开胃饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜的做法  

1. 配菜洗净切好，备用

2. 1、鱼块提前用盐腌制1小时（盐要多放一点儿），入味后再下锅煎，这样鱼肉不会散不会碎掉
   
   2、锅内水烧干，放油，油热后煎鱼块

3. 为了使鱼四面焦香有味儿，需要不时地将鱼块翻面均匀煎（可用干筷子翻动鱼块）

4. 1、鱼块煎到如上图状态，则可放入蒜瓣、姜黄、小米椒爆香
   
   2、均匀翻炒，小力气翻，以防鱼块断掉
   
   3、观察鱼块颜色差不多OK，再放入青椒，翻炒一会儿撒入味极鲜

5. 等青椒熟了，即可出锅

6. 成功！

小贴士

因为我不喜欢菜里面放太多调料，所以配菜调料都简化到了最简单版本。