香辣带鱼｜下酒下饭•不腥不腻

家里来客人了，这道宴客菜，让你倍儿有面子！

用料  

香辣带鱼｜下酒下饭•不腥不腻的做法  

1. 先罗列一遍食材：「鲜到鲜得」带鱼，大葱，花椒，八角

2. 带鱼斜切成小段，「鲜到鲜得」的带鱼非常嫩，我用剪刀直接剪成段的。
   用料酒，大葱切段，4个蒜瓣，3片姜片腌制带鱼20分钟以上

3. 调配红烧汁
   3勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，1勺香醋，1勺蚝油，1茶匙（约20克）零卡糖，搅拌均匀

4. 锅里热油，放葱段和蒜瓣爆香

5. 放入八角和花椒爆香10年后，加入腌制好的带鱼段

6. 因为家里没有干辣椒了，所以在这一步骤才加入纯鲜剁椒

7. 加入300毫升清水烧开后，调小火焖至收汁即可

8. 出锅可以再撒一小把葱段装饰

9. 来，张开嘴巴，啊～😄