青鱼豆腐
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用料
| 青鱼块 | |
| 豆腐 | |
| 雪菜 | |
| 盐 | |
| 姜丝 | |
| 油 | |
| 料酒 | |
| 酱油 | |
| 白糖 | 少许 |
| 葱花 | |
青鱼豆腐的做法
青鱼块用盐,姜丝腌制10分钟。豆腐洗净切块，雪菜倒出也洗冲洗下
锅中多倒入一些油，油热放入鱼块，最好鱼身上要没有水，不然油会溅到身上的。中火把青鱼煎一下，中途把鱼翻下身，然后加入料酒，酱油，少许白糖翻匀
然后倒入豆腐和雪菜，加一小勺盐焖烧7，8分钟
汤汁收的差不多的时候，撒点葱花即可出锅
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