青菜炒鱼豆腐油豆腐
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我家姨外婆种的青菜,炒出来特别酥软清香可口,每年都会定期拉去叶榭的菜市,那里的人都知道这位阿婆自卖的青菜特别好。去年她过世了,今年我家外婆又过世了。炒这道菜倒教我同时想起了她们两位老人家。希望我能烧出记忆中的味道!
用料
青菜 | 2颗 |
鱼豆腐 | 4块 |
油豆腐 | 6块 |
咸肉肥肉 | 一小块 |
青菜炒鱼豆腐油豆腐的做法
青菜斜切成段
鱼豆腐切块
咸肉肥肉切小丁
起油锅,先爆香咸肉小丁,再下油豆腐鱼豆腐翻炒
最后放入青菜炒至青菜酥软,起锅
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