不要白灼，试试酱油虾吧

用料  

不要白灼，试试酱油虾吧的做法  

1. 葱姜蒜切末备用，我不吃葱所以没放葱

2. 拿乘汤的大汤勺，在碗里放2勺蒸鱼豉油、1勺凉白开、1/3勺白砂糖、1/3勺-半勺生抽备用

3. 锅里下油，放生姜和一点点花椒爆香，然后放入河虾煸炒，中途加点黄酒，熟了之后乘盘。虾变色炒熟即可，不要炒的时间太长，锅里剩油倒掉

4. 把前面准备的酱油水下锅煮开倒入虾盘里。

5. 葱姜蒜末放在最上面，然后淋点热油即可。
   

小贴士

酱油虾最好的做法是炸，炸两遍，虾壳脆脆的，但是家里做浪费油所以我改为煸炒。白灼之后加酱油也可以，只是白灼不容易入味。每个牌子的酱油咸度不一样，所以酱油水的比例可以自行调节，生抽不是必须要放。