油渣牛肉炒杂蔬~消耗冰箱蔬菜大作战……
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家里有好多用了一半的蔬菜,炒个好吃的大杂烩吧,哈哈哈哈~
用料
猪肥肉 | 适量 |
牛肉 | 适量 |
洋葱 | 大半个 |
蟹味菇 | 适量 |
香菜 | 适量 |
豆瓣酱 | 一勺 |
蒜瓣 | 2个 |
干红椒 | 2个 |
白芝麻 | 一小抓 |
油渣牛肉炒杂蔬~消耗冰箱蔬菜大作战……的做法
牛肉要选花斑头那块。牛肉切片,用料酒,生抽,油,淀粉腌制2小时。洋葱切丝。
肥肉在锅里炼油,油渣不要焦,然后盛出备用。
蒜瓣切片,干红椒切段,撒白芝麻,下油锅小火煎出香,然后放豆瓣酱,炒香。
下牛肉炒,7分熟。
下洋葱丝和蟹味菇,翻炒全熟。
下油渣,香菜,炒熟,出锅。
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