肉丝酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道非常常见的农家菜，做法简单快捷，酸酸辣辣的也是最下饭的一种家常菜。这道菜配上一些胡萝卜丝和青椒，颜色更好看，让人更有食欲，刚出锅的酸辣土豆丝香香酸酸的味道最是开胃，所以，酸辣土豆丝是所有在家做饭的人必须会做的一道家常菜。

用料  

肉丝酸辣土豆丝的做法  

1. 准备食材:土豆胡萝卜切丝放入水中浸泡备用，五花肉切丝，葱姜蒜薄皮椒切好备用

2. 起锅烧油，放入肉丝翻炒直至略有泛黄，倒入葱姜蒜花椒大料等炒香

3. 放入土豆丝胡萝卜丝，大火翻炒均匀倒入适量的米醋（根据个人口味适量加入）继续翻炒均匀

4. 倒入薄皮椒继续翻炒均匀，直至土豆丝断生即可放入适量盐，鸡精十三香（看个人口味）翻炒均匀即可出锅

小贴士

酸辣土豆丝小技巧:
1.土豆丝最好是用刀切丝，个人感觉比擦排擦出来的好吃，更脆
2.酸辣，根据个人口味，酸酸辣辣更下饭
3.炒菜最好需要大火快速翻炒