红烧羊肉––胜过饭店

不瞒你们说，我家烧的羊肉在我们那出了名的好吃，好多街坊邻居、还有亲戚，经常会把羊肉拿我们家来，让我爷爷或者我妈帮忙煮，比饭店的还好吃，甚至汤汁都是绝美味
我自己也是除了自家烧的羊肉，其他人或者外面饭店烧的羊肉我一概不爱吃，自家羊肉可以吃一大碗，汤汁都不放过

用料  

红烧羊肉––胜过饭店的做法  

1. 羊肉洗一下

2. 放入水中，烧开，焯一下水

3. 煮完后，把水倒掉，把羊肉再洗一下

4. 锅内热油，加入生姜

5. 倒入羊肉，像这样多翻炒几下

6. 炒2分钟后，加入一罐啤酒

7. 这么多羊肉，加半罐的排骨酱就够了（这次我妈加了一罐，有点咸了）

8. 再加豆瓣酱，或者换成辣椒也可

9. 加生抽

10. 大火烧开，转中小火，再转小火，一共烧1个半小时左右，中途要多次掀开锅盖，炒一下，水若烧干了一定要加开水

11. 煮完后焖半个小时，然后盛出一碗，放凉了放速冻箱备用，下次再吃，人多也可一次性吃掉

12. 剩下半锅羊肉放入半颗大白菜，大火煮开转小火，焖20分钟左右，因为我喜欢吃煮烂的大白菜，所以我小火焖了30分钟，哈哈哈，根都软软的

13. 煮出来的羊肉真的超好吃，连汤都要喝上2、3碗，冬天吃完整个人身上暖乎乎的

小贴士

1.开始煮的时候一定不要放水进去
2.中途若水烧的少了，一定加热水进去