疫情期间不出门，在家自制冷锅串串

北方的天儿啊，那叫一个热～想吃火锅又不想大汗淋漓，来一锅冷锅串串儿，自己在家做干净又实惠（快夸我会过日子），其实穿不穿签子无所谓，但是个人觉得→生活要🈶～嗯～～～仪式感٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ

用料  

疫情期间不出门，在家自制冷锅串串的做法  

1. 就是你喜欢的菜，你自己穿咯～

2. 百叶这类东西提前浸泡洗干净哈，穿起来（啰嗦了）

3. 没🈶熬大骨头吊高汤，翻了翻冰箱找到一盒82年的羊肉片，干掉它↖(^ω^)↗

4. 起锅烧油，将香叶，八角，花椒，大葱，姜，蒜，肉桂，白芷爆香。加入老干妈牛肉酱，郫县豆瓣酱炒出红油，在加入牛油火锅底料翻炒均匀融化后加入一大壶开水，再次烧开后加入耗油老抽味极鲜，搅拌均匀后小火煮十来分钟～撒上芝麻

5. 这一步忘了拍照了，另起锅烧水，加入葱姜蒜（怕腥的可以加一丢丢料酒），盐，鸡精，水烧开后先下肉类～

6. 煮好后放入红油汤里～（汤最好凉了，为什么～因为热的烫嘴！٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ）

7. 配上自己做的千层油酥烧饼，这顿饭它不香么ヾﾉ≧∀≦)o

8. 左右手开工，一手烧饼一手串儿～嗝～

小贴士

你喜欢芝麻多点就在撒点，不过这次要撒熟芝麻（因为生的不能直接吃），喜欢香菜的撒香菜，喜欢榴莲的撒榴莲，反正自己做，就这么任性。ヾﾉ≧∀≦)o