腐乳花甲鸡煲
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腐乳、花甲和鸡融汇贯通，惹味十足
用料
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 盐 | 10克 |
| 花雕料酒 | 1勺 |
| 沙姜 | 2块 |
| 麻油 | 1勺 |
| 腐乳 | 2块 |
| 香葱 | 2根 |
| 三黄鸡 | 1只 |
| 花甲 | 500克 |
| 小米辣 | 2个 |
| 青辣椒 | 3个 |
腐乳花甲鸡煲的做法
1，新鲜三黄鸡洗干净，用除了腐乳、麻油之外，所有材料混合腌制30分钟；2，花甲用盐泡水吐沙，多洗几次把沙子吐干净 3，用一个不锈钢深锅或砂锅，把鸡放在下面，上面铺上花甲，将腐乳放进去，顺便倒点汁4，大火烧开后收小火焖煮，看得鸡皮有点收缩，打开盖子翻一下，观察肌肉鸡肉变色刚熟就好5，大火淋上麻油，洒香葱！香嫩可口的鸡煲就好啦！绝对需要3晚饭啊！留下的鸡汁煮面条或青菜也是一流👍👍
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小贴士
选新鲜的三黄鸡，有一点脂肪，如刚怀孕的🐔刚好，皮吃起来是脆的，柔是滑嫩的
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