手撕南乳卷心菜

用料  

手撕南乳卷心菜的做法  

1. 卷心菜剥开，洗净用手撕成小片，叶子跟菜梗分开

2. 取适量腐乳，腐乳块跟汁都要

3. 锅中放适量油

4. 放入菜梗部分先拌炒，炒软

5. 放菜叶稍稍拌炒

6. 放腐乳汁

7. 大火拌炒2-3分钟入味即可, 出锅

小贴士

1、卷心菜菜叶跟菜梗，菜梗先炒一下哈
2、腐乳汁量别太多
3、超市有卖那种现成的南乳汁，但是我还是比较喜欢直接用腐乳
4、炒的时候一定要用大火快炒，别煮哈，时间长了会出水的，快炒出来卷心菜还是脆脆的