简单美味炖翅根

🐔翅根，小喆麻麻喜欢叫它小鸡腿，小小的方便吃，肉还不少。油炸的做法儿太不健康，还是来个炖的吧。

用料  

简单美味炖翅根的做法  

1. 葱姜切丝、花椒、干辣椒放一起备用。

2. 鸡翅根洗净备用。

3. 锅中放入底油，加入步骤一的食材煸炒出香味，加入鸡翅根继续煸炒。

4. 当所有鸡翅根变色后加入清水、料酒、生抽、老抽大火炖煮。

5. 加入冰糖及红枣继续炖炖炖。

6. 撇去锅中浮沫后，小火炖煮。

7. 汤基本干，鸡翅根全熟，加入盐大火收汁即可。

小贴士

清水一次加够，一定要没过鸡翅根，有高汤更好。
喜欢米饭里加点汤汁的，可以多加些清水，最后收汁的时候多留些汤。