简单美味豉油鸡翅
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广东的好友传授的秘诀,烧出来的豉油鸡翅用料简单,口感多汁且味浓,一公斤鸡翅分分钟干掉!小孩子特别爱吃,经常连两端的骨头都要咬一咬才算吃完😂
用料
鸡翅中 | 一公斤 |
蒜粒 | 几颗拍一刀即可 |
生抽 | 60ml |
老抽 | 少许 |
片糖 | 小半块 |
简单美味豉油鸡翅的做法
鸡翅中洗净沥干水,碗里加入生抽老抽拌匀腌制一小时,时不时翻动让鸡翅都均匀上色。不粘锅放少许油,把鸡翅一个个夹出来煎,注意一定要开盖煎香,直到两面都煎成金黄色
加入腌制碗里的酱油和一小碗热水,煮开后把拍几刀的大蒜瓣和片糖放在鸡翅上,盖上锅盖中火煮五分钟,开盖搅拌鸡翅翻面再盖上继续十分钟,直到汤汁浓稠开始冒很多小泡
用筷子戳下鸡翅没有血丝+两端缩骨即可,最好留一些汤汁点鸡翅吃!
小贴士
成功秘诀就是要:腌制,煎香,片糖!
最后出来的鸡翅一咬下去皮还有脆的感觉,鸡汁留出带着香甜味,几碗饭是肯定的,减肥者慎入!
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