三色五彩腊肠炒饭

最简单的食材，搭配出最美味的佳肴
色泽诱人，营养均衡，适合不爱吃菜的小朋友。全家人都可以享受到。
这道炒饭🍚，我用到了三色藜麦，藜麦的营养成分非常丰富，可以改善酸碱平衡、保护心血管，含有9种必要的氨基酸等。

用料  

三色五彩腊肠炒饭的做法  

1. 米饭🍚我用了三种食材蒸，大米、小米、三色藜麦。淘好米，先浸泡半个小时，再上锅蒸20分钟。

2. 将腊肠、胡萝卜、白菜、彩椒改刀切成粒备用。

3. 葱、姜、蒜切末

4. 虾皮提前用清水浸泡，泡去多余的盐分，切碎

5. 干香菇提前浸泡，泡软。

6. 做半锅水，水开后焯烫青豆、、胡萝卜、玉米、香菇。（约焯水1分钟）

7. 锅内到适量油，放入葱姜蒜米炒香，加入腊肠，白菜，炒约3分钟，加入米饭🍚，翻炒约2分钟，加入剩下的配菜，放入生抽、蚝油、盐翻炒1分钟即可出锅。

小贴士

米饭蒸之前浸泡，可以让米粒充分吸收水分，这样蒸出的米饭🍚会粒粒饱满，吃起来也更加蓬松、香甜，有助于消化。
炒饭的食材也可以根据自己的喜好自行搭配。