零失败、巨过瘾，比薯片还好吃的干煸藕丝

炸得微微酥香的莲藕口感变得有点脆脆的， 又带着自身莲藕的清甜，越吃越觉得有味~

用料  

零失败、巨过瘾，比薯片还好吃的干煸藕丝的做法  

1. 莲藕去皮洗净切成藕条，放入清水中泡15分钟

2. 将藕沥干水分，加入适量淀粉抓匀，使藕条均匀裹上淀粉

3. 芹菜切成小段；干辣椒切小备用

4. 锅中倒入油，烧至六七成热，放入裹了淀粉的藕条

5. 小火慢炸至酥香，沥油捞出，用吸油纸吸掉多余的油

6. 再次热锅起油，放入一点姜碎和辣椒煸香

7. 在倒入炸好的藕条，翻炒均匀

8. 撒入适量松茸调味料调味

9. 最后倒入芹菜段，炒熟即可出锅

10. 炸得微微酥香的莲藕口感变得有点脆脆的， 又带着自身莲藕的清甜，倒是越吃越觉得有味~

小贴士

淀粉可以不要加太多，微微裹上一层薄薄的就可以了。炸的时候小火慢慢炸到外皮酥香即可。