香芋粉蒸肉

因为最近某人牙齿痛所以就绞尽脑汁做些尽量好入口的菜了。这款粉蒸肉应该也是我的成功菜之一了。

用料  

香芋粉蒸肉的做法  

1. 五花肉切小块。

2. 香芋切小块（荔浦芋头最最适合了超级香还糯糯的），切记香芋不要太大块不好蒸透入味哦！

3. 放一层撒上一小点盐再继续这样操作。让盐均匀。

4. 这一步相当重要哦！将适量粉蒸肉的米粉放小碗里加小点水和盐，这里如果讲究颜色好看的可以加少量酱油和生抽。拌匀，再倒入切好的五花肉上面，然后拌一拌将米粉拌匀（加水再拌的话米粉不会太干，会很好很均匀的裹住每一块肉，这样出来的味道也会更好哦）

5. 裹好了米粉五花肉。

6. 如果嫌颜色太白可以再适当加些酱油拌匀。

7. 放蒸裹蒸半小时后浓浓的香芋味就出来啦！

小贴士

粉蒸肉的米粉加入少量水后再拌入五花肉内，这一步操作相当相当重要哦！成功和提味的关键就是它啦！