香芋蒸肉
来源：菜肴屋 阅读：2.7W 次
疫情严重，困在家里多天了，家中物资稀缺，刚好有一块之前老妈塞给我的香芋，拿来做道菜
用料
| 芋头 | 1个 |
| 五花肉 | 200克 |
| 姜 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少量 |
| 葱花 | 适量 |
香芋蒸肉的做法
五花肉切片，放入适量花生油、盐、生抽、姜片搅拌腌制半小时。
![香芋蒸肉的做法步骤图，香芋蒸肉怎么做好吃 第2张]( "香芋蒸肉的做法步骤图，香芋蒸肉怎么做好吃 第2张")
香芋削皮切片，削皮的时候注意要戴手套，不然手会痒
![香芋蒸肉的做法步骤图，香芋蒸肉怎么做好吃 第3张]( "香芋蒸肉的做法步骤图，香芋蒸肉怎么做好吃 第3张")
起锅烧油，放入腌制好的肉翻炒，再放入切好的芋头翻炒，放入少量生抽，加入盐、胡椒粉调味，不需要炒熟，只需要使得调味料与菜翻炒均匀，装碟后蒸15分钟。
![香芋蒸肉的做法步骤图，香芋蒸肉怎么做好吃 第4张]( "香芋蒸肉的做法步骤图，香芋蒸肉怎么做好吃 第4张")
蒸好后撒上葱花即可。
![香芋蒸肉的做法步骤图，香芋蒸肉怎么做好吃 第5张]( "香芋蒸肉的做法步骤图，香芋蒸肉怎么做好吃 第5张")
小贴士
买芋头要买那种带点紫色的香芋，才会粉糯，口感比较好
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