珍珠糯米丸子很有卖相，但意想不到做法如此简单!非常适合作为家庭宴客点心、或是宴会时搭配饮品享用！

用料  

珍珠糯米丸子很有卖相，但意想不到做法如此简单!非常适合作为家庭宴客点心、或是宴会时搭配饮品享用！的做法  

1. 将半冷冻的五花肉块放入主锅，以25 秒/ 6档切碎。

2. 加入香菇，胡萝卜，嫩姜，葱，胡椒粉，盐，糖，玉米淀粉和酱油，以10 秒/ 6档切碎。利用刮刀棒将食材刮至主锅底。

3. 将馅料倒入盘中，利用刮刀棒分成4等份，每一份可以做成8个小球。将浸泡的米倒入网篮沥干。

4. 将小球放入浸泡过的米，用手将米包裹整颗肉球。

5. 放入复式蒸盘

6. 将水倒入主锅，架上蒸锅组，以30 分/120度/ 1档蒸煮，趁热享用。

小贴士

也可以用猪肉肉糜取代猪肉块，建议选用带三分之一肥肉的肉糜，带点肥可以赋予肉丸子较滑顺且柔软的口感。
肉丸，搭配的新鲜蔬菜，可以根据个人喜好添加。
若使用干香菇，可以在做法1时浸泡，在做法3沥干加入。