鲜嫩可口的小炒牛肉

日常吃牛肉，健康不发胖～
推荐大家多吃牛肉，替换猪肉喔～
一道家常小炒，源自湘菜、有改进，变得有肉有菜，适合日常做～

用料  

鲜嫩可口的小炒牛肉的做法  

1. 备菜：
   1⃣️牛肉准备：鲜牛肉切片，备用；
   2⃣️腌肉准备：葱姜蒜如图，加料酒、蚝油，备用；
   3⃣️调味准备：我是喜辣的，所以会加，不吃辣的可以不加，忽略此步。我选用的是小米辣和线椒，切小段备用；
   4⃣️配菜准备：我选用的青蒜苗及嫩香芹，切长段备用；

2. 腌肉：
   碗中放入葱姜蒜、料酒、蚝油、一点点鸡精，加入牛肉，拌匀，静置15分钟～

3. 起锅、中高火、加一丢丢油，放备好的辣椒（不吃辣的直接下步），微炒几下～

4. 加肉：
   1⃣️将腌肉碗中所有肉料倒入锅中，翻炒～
   2⃣️加几滴老抽翻炒几下，给肉调色～
   

5. 加入备好的配菜，翻炒，菜微软后，加生抽、少盐、有五香粉或十三香的加一点（不加也没啥事），继续翻炒至肉眼可见已全熟且入味～

6. 关火，盛盘，开动！香！下饭呦！(o^^o)

小贴士

1⃣️不吃辣的，可以忽略辣椒那一步；
2⃣️不吃芹菜或蒜苗的，可以忽略配菜那一步，也可以换香菜；
3⃣️不吃辣也不吃芹菜蒜苗还不吃香菜的，那……就是纯炒牛肉啦，只要腌的好，味道估计也不差；
4⃣️假如牛肉也不吃的……还能捧场这个菜谱，感谢围观🤝其实我也不太能吃牛肉，但这样炒就可以吃，而且觉得非常好吃，推荐你试试喔～(*¯︶¯*)

未尽问题，欢迎留言～祝干饭愉快🎉～