超简单的三杯猪手

用料  

超简单的三杯猪手的做法  

1. 猪手洗净放到开水中飞水15分钟，可以在水中加入5克的白醋。

2. 捞出后洗净备用

3. 准备100克的姜切大块，可以轻轻拍扁。

4. 锅里下少许油，小火先把姜块炒出香味

5. 然后倒入猪手，翻炒片刻加入白米酒80克，酱油50克，冰糖35克。再加入开水没过所有的材料。

6. 大火煮开再调小火，炖煮30分钟以上。

7. 水比较少的时候，加入15克的老抽调色。

8. 转大火收汁。即可出锅。撒点葱花点缀，食欲满满。

9. 没加滤镜，照着这个配方做，不好吃你找我。猪脚软糯，胶质满满。香甜可口。