玉米牛仔骨
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用料
牛仔骨 | |
青豆粒 | |
玉米粒 | |
胡萝卜粒 | |
蚝油 | |
盐 | |
胡椒粉 | |
大蒜 | |
红酒 | |
牛奶 | |
熟松子仁 | |
熟芝麻 | |
玉米牛仔骨的做法
将牛仔骨常温下化开切成块
将牛仔骨用蚝油、蒜蓉、红酒、胡椒粉腌渍
锅做热放入一块黄油融化
放入牛仔骨煎制,保持大火
迅速翻面撒少许盐烹入红酒
放入焯过水的玉米粒、胡萝卜粒、青豆粒
撒入熟松子仁
最后出锅前撒入熟的芝麻即可装盘,用热气打发的牛奶泡装饰
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