豪华白酒蒸海鲜，宴请朋友倍有面儿

#罐头小厨#等戴一道菜为大家带来白酒蒸海鲜的教程，在西式做法的基础上做一些中式的改良。鲑鱼，鲜虾，蛤蜊和干贝让你一次吃个够，加入白酒蒸出鲜美，绝对是宴请朋友的首选菜。

用料  

豪华白酒蒸海鲜，宴请朋友倍有面儿的做法  

1. 锅中放黄油，炒香洋葱、蒜末和辣椒，放入鲑鱼排煎至表面收紧。

2. 粉丝铺底，放上青口贝、蛤蜊、淡菜、鲜虾以及煎好的鲑鱼。

3. 锅中底料加入蒸鱼豉油，收浓后浇在海鲜上。

4. 浇上高浓度白酒，放入开水锅中蒸制15-20分钟。

5. 取出蒸好的海鲜，撒上黑胡椒粉和小葱花。

6. 出锅装盘。