宴请朋友的硬菜:蒜蓉扇贝蒸粉丝

这可以算是一道宴请朋友的硬菜哈哈哈哈

用料  

宴请朋友的硬菜:蒜蓉扇贝蒸粉丝的做法  

1. 美国的海鲜炒鸡便宜，我买了6个扇贝，花了$8

2. 扇贝里面超级脏，里面有很多泥沙，而且超级超级腥，需要好好清洗。把扇贝里面的所有东西从壳上面取掉，把腮和内脏去掉，只留肉和黄放入碗中加入盐，或者淀粉泡5分钟，在洗这样扇贝肉会比较干净了

3. 这是整个扇贝打开的样子，黑的是内脏边边的部分是腮。我把腮都给扔了，因为我们没人吃，但是感觉还挺浪费的，如果不讲究太多的话，腮只要洗干净也是可以吃的。

4. 这是我洗好扇贝肉，还有月牙形的黄在另外一个碗里没有拍到。我只留了肉团和黄，吃

5. 扇贝壳需要用的，也需要好好清洗，不然超级腥。粉丝提前煮熟，每个壳上面放一层粉丝

6. 把扇贝的肉放上，一会上锅蒸

7. 蒜末，可以切的多一些

8. 锅里放油把蒜末爆香

9. 加入蚝油炒1分钟

10. 把做好的蒜汁浇在扇贝上，在上锅蒸15分钟

11. 出锅时，我又浇一层蒜汁，蒸的时候把第一遍的汁渗透完了，因为我口味重一些，所以我想让肉里面也有汁儿，所以我浇了两层蒜汁。如果口味淡的直接把粉丝和肉上火蒸，全部熟了以后浇一遍蒜汁就可以

小贴士

扇贝比较难清洗，一定要洗干净，可以加入盐或者淀粉清洗