黄金炸虾(冰鲜虾)

小朋友都喜欢吃煎炸野，不过外面的怕油不够好，所以自己整！冰箱刚好还有一包虎虾肉，所以拿出来整。

用料  

黄金炸虾(冰鲜虾)的做法  

1. 冰箱虾仁连着袋子在水里解冻，大概半小时后取出(新鲜虾不用这个步骤哦)

2. 虾仁晾干，加入砂糖，盐，料酒，生抽腌制。

3. 20分钟左右，倒了虾仁里的汁，用厨房纸吸干，虾身干爽。

4. 取玉米粉淀粉加入虾仁中，拌匀。

5. 把虾仁全身沾蛋液。

6. 沾满蛋液虾仁在面包糠里翻滚，全身是面包糠。

7. 油滚后下锅。

8. 不停翻转，直到虾身金黄色。起锅用牛油纸垫着，吸一部分油。

9. 即可享用。

小贴士

如果想虾身更加脆，可以全部捞上来后几分钟，再一起下锅翻炸，一分钟即可。