夏日超适合的佛手瓜白贝汤
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炎热的夏日到了,以前在家时,周末为了送我上补习班,爸爸总是会做快手又营养的菜,白贝汤就是其中一道,鲜美解暑,一下就打开了闷着的味蕾。(又是独自在外的我想家的一天)
白贝煮汤不仅可以和佛手瓜搭配,还可以根据喜好选择丝瓜、节瓜等哦~
用料
白贝 | 1斤 |
佛手瓜 | 1个 |
姜片 | 2片 |
盐 | 适量克 |
夏日超适合的佛手瓜白贝汤的做法
用刷子洗干净白贝的外壳。
佛手瓜削皮后,切小块。
凉水和切好的佛手瓜一起入锅,放两片姜,大火煮沸,转中小火煮8~10分钟。
加入白贝后转大火,白贝贝壳张开了基本上就是熟啦。
我这次煮了18只白贝,大概3分半钟壳子就全都自动打开了(如果碰到个别壳子没有张开的,可能是白贝坏了,不要吃哦)
关火(不要煮太久,不然会丧失鲜味😋)白贝煮出来的汤自带咸味,可以先尝一下再决定要不要加点盐哦!
一碗超适合夏日的快手汤就搞定啦!
祝你吃得开心🥳
小贴士
佛手瓜和白贝都偏凉性,煮的时候记得加姜(例假期时先不要喝哦)
如果将佛手瓜换成丝瓜等本身质地偏软的瓜,大火煮沸后,转中火3~5分钟就可以下白贝啦
佛手瓜削皮后很滑!小心不要切到手
白贝煮熟后不宜煮过久,会失去鲜味哦
#佛手瓜 #白贝汤 #夏日超适合的佛手瓜白贝汤
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