鸭露

小朋友即将大考，太热又没有胃口，清清淡淡的鸭露，不加水不放任何调味品，捞一把线面就是满意的一餐。

用料  

鸭露的做法  

1. 准备一个很大的电饭煲，多放水，要炖三个小时的。

2. 大碗里面倒扣一个小碗。放养一年以上的番鸭，洗净切大块（半个手掌大一块），沥干水分，不用焯水，放小碗上面。

3. 大碗放进电饭煲，上面盖保鲜膜或者这样一个大盘子，必须完全盖住大碗。盖上电饭煲盖子，炖三个小时以上。

4. 鸭肉夹出来

5. 鸭露都吸在小碗里头

6. 香！撇去上面的油，线面捞好泡进去，啥也不加，挑食的娃吃个光光。