甘露酥
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酥酥的外皮加上软软的内陷,纯属是为了记录下次方便做
用料
低筋面粉 | 240克 |
鸡蛋 | 1个 |
豆沙 | 850克 |
黄油 | 140克 |
白糖 | 100克 |
泡打粉 | 4克 |
玉米淀粉 | 100克 |
甘露酥的做法
黄油软化加白糖搅拌均匀,加入一个鸡蛋再次搅拌均匀
加入低筋面粉,玉米淀粉,泡打粉搅拌均匀后放进冰箱冷藏一会
拿出豆沙分成85一个的剂子,烤咸鸭蛋,五分钟,把豆沙擀成椭圆形,包上鸭蛋,再弄成椭圆形
取出面团,用保鲜膜贴合擀成大圆形,包上豆沙,整成椭圆形
烤箱上下火180度30分钟
烤到金黄
出炉放凉切两半
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