酸菜土豆炖粉条
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女儿去朋友家吃过酸菜炖土豆之后就不可救药的爱上了酸菜,整天嚷嚷着让我学做这道菜,试着做了做,发现酸菜真的是香的随和,酸的绵长,回味不霸道,跟其他食材融合的恰如其分。
用料
粉条 | 1把 |
酸菜 | 200克 |
土豆 | 1个 |
花椒 | 5-6粒 |
大料(八角) | 1瓣 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
酸菜土豆炖粉条的做法
锅内加底油,放入一颗八角也就是大料,很多朋友留言不知道啥是八角,或者大料,就是这个东东哦
把酸菜放入锅中煸炒干多余水分,加花椒,我不喜欢和八角一起加花椒,后加会逼出更多的麻香味。
加生抽,水,提前泡软的粉条,切粗条的土豆
粉条炖软,加了几个素丸一起炖
加盐拌匀出锅。
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