家常版小龙虾吃辣人的选择

进入夏天，我最爱的小龙虾慢慢上市，一个个虎头虎脑，战斗力十足，这个时候也是他们最美味的时候，餐馆的小龙虾是很快可以解决我们的口腹之欲，但是还是喜欢自己慢慢花几个小时做出来的味道。

用料  

家常版小龙虾吃辣人的选择的做法  

1. 小龙虾买回来之后，加点盐侵泡半个小时，然后边侵泡边一个个用小刷子刷干净，然后来回冲洗两遍，剪掉虾头三分之一挑出沙袋，留下虾黄，放着沥干。

2. 虾子理出来了。然后锅烧热。油多放点  差不多了就把虾子倒下去 相当于过油锅 然后翻滚翻滚 颜色全部变了后 就可以放你准备的东西，先放除开葱花和黄瓜辣椒之外的所有配料 ，调味料豆瓣酱放锅中翻炒炒出香味，虾子在倒进去继续翻炒，放入南德调味料 和孜然粉根据自己口味 盐，生抽，料酒，适量水焖煮，快干的时候，放入事先准备的蔬菜 黄瓜🥒，青椒。最后快起锅放入香菜。

3. 起锅！两个人的量完美，我老公觉得不够，意犹未尽。

小贴士

水要适量，也不用一定要磨过龙虾，焖煮的时间合适才入味。