水煎生菜

喜欢生菜爽脆鲜美的原味，不喜欢加了蚝油的味道，按照自己的想法做的，效果不错，是我想要的味道，记录下来，以便以后再做。

用料  

水煎生菜的做法  

1. 生菜洗净，撕成大片

2. 坐锅点火倒油，开大火，倒入生菜翻炒，沿锅边倒入小半碗水翻炒。

3. 水开后，把生菜拨到一边，往开水中加入2克盐，3克糖，3克葱末，少量白胡椒粉，把生菜和汤汁拌匀关火。

4. 装盘出锅

小贴士

全程大火，生菜容易熟，动作要快，断生就可以了，用水的高温把生菜煎熟。
调料都少放，有点味道就可以了，不然生菜的原味被抢走了。