马家沟芹菜炒肉丝

马家沟芹菜，山东省青岛市特产，马家沟芹菜是中国芹菜空心类型中具有浓郁地方特色的优良农家品种，距今已有1000多年的栽培历史。

用料  

马家沟芹菜炒肉丝的做法  

1. 马家沟洗净切掉2头，留中间备用

2. 肉丝成品

3. 锅内加入底油，加入姜片炒香，肉丝炒熟，甜面酱，味达美爆锅，加入芹菜翻炒均匀，加味:1勺味精1勺鸡精，少许白糖淋入葱油爆炒，倒出控油，即可装盘。

小贴士

芹菜入锅后大火爆炒，不可久炒，出锅口感生脆，加入少许白糖可增加鲜味。