糖醋油爆河虾

用料  

糖醋油爆河虾的做法  

1. 河虾清洗干净，沥干水份

2. 精炼菜籽油，加温到八成热！

3. 河虾入油锅炸！

4. 约两分钟，至河虾壳肉分离！

5. 捞起，沥干余油！

6. 糖醋一起入锅烧开，放入河虾，加盐！翻炒至糖醋收汁！

7. 出锅！

小贴士

挑选5、6厘米长，大小均匀的河虾！虾壳白嫩为上！