这是一碗有灵魂的卤肉饭饭

这个食谱是涂老师手把手亲自传授，实力诠释用一碗有灵魂的卤肉饭喂胖一大家子

用料  

这是一碗有灵魂的卤肉饭饭的做法  

1. 五花肉切块，切碎一些保留一些不那么碎的，这是我好几次做卤肉饭的照片混起来的，这个图片上的可以再碎一点

2. 洋葱一半切丝，另一半切碎留用作为灵魂

3. 香菇省一点就把蒂也切上，比如我，我喜欢吃稍微更有弹性的口感

4. 葱姜蒜随意，有几次很懒没放也没觉得咋样

5. 喜欢吃卤蛋就煮几个留着备用，不喜欢或者懒就不放，哈哈哈

6. 最重要的一步，葱和洋葱一起创造了灵魂！洋葱碎！！！炸到金黄色后捞出备用

7. 洋葱和葱一起熬到快化了，这是我另外一次做饭的照片就觉得好看放一下 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

8. 煎五花肉，喜欢糖色的可以先放冰糖炒化了裹糖色

9. 放入香菇丁一起翻滚

10. 倒入该放的各种配料，加料酒或啤酒没过蛋。讲真，料酒真香，别舍不得用，一滴水都不放比放热水好吃多了，啤酒痛风的人就别放了，大火煮开，小火熬到汤差不多干了，就好啦

11. 烫点青菜，做点装饰，啦啦啦啦啦，这张图真难看

小贴士

洋葱碎是灵魂，谁试谁知道（傲娇脸）
好的卤肉酱是通用的，比如我的卤肉面，卤肉卷，哈哈哈，香不？看到这里的都是我的真朋友，想吃跟我说，下次见面给你烧哈～