醪糟，米酒制作

用料  

醪糟，米酒制作的做法  

1. 糯米泡12小时

2. 洗净放锅里蒸40分钟

3. 蒸熟后取出

4. 散开糯米凉下来

5. 不烫手的温度就可以放酒曲了

6. 搅拌均匀

7. 凉透后到事先准备的凉白开，ps:冬天不用凉透，有点温热最合适。

8. 放置密封容器内压紧，中间留个小洞，我用的是高压锅。

9. 用被子盖好，耐心等待2~3天就好了

小贴士

冬天我还开了电热毯加两床棉被，因为有次冬天温度不够，没有发酵成功，北方有暖气的除外。
一定要用凉白开才可以直接食用，凉白开的多少可以根据自己的兴趣添加。