油淋鸡腿
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用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 小米椒 | 2个 |
| 生姜 | 适量 |
| 香叶 | 4片 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 2大勺 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 适量 |
油淋鸡腿的做法
锅内放水、生姜、料酒、香叶、油、盐
![油淋鸡腿的做法步骤图，油淋鸡腿怎么做好吃 第2张]( "油淋鸡腿的做法步骤图，油淋鸡腿怎么做好吃 第2张")
水开后放入鸡腿，大开后煮一分钟，转小火焖10分钟后关火
![油淋鸡腿的做法步骤图，油淋鸡腿怎么做好吃 第3张]( "油淋鸡腿的做法步骤图，油淋鸡腿怎么做好吃 第3张")
捞起鸡腿并放入冰水中
![油淋鸡腿的做法步骤图，油淋鸡腿怎么做好吃 第4张]( "油淋鸡腿的做法步骤图，油淋鸡腿怎么做好吃 第4张")
酱汁制作：糖一小勺、蚝油一小勺、蒸鱼豉油两大勺、煮鸡腿的汤两大勺，搅拌均匀备用；小米椒切段，洋葱切片
![油淋鸡腿的做法步骤图，油淋鸡腿怎么做好吃 第5张]( "油淋鸡腿的做法步骤图，油淋鸡腿怎么做好吃 第5张")
生黄瓜切片放入碗中铺底
![油淋鸡腿的做法步骤图，油淋鸡腿怎么做好吃 第6张]( "油淋鸡腿的做法步骤图，油淋鸡腿怎么做好吃 第6张")
锅内放油，倒入洋葱煸香
![油淋鸡腿的做法步骤图，油淋鸡腿怎么做好吃 第7张]( "油淋鸡腿的做法步骤图，油淋鸡腿怎么做好吃 第7张")
随之倒入备好的花椒、香叶、八角
![油淋鸡腿的做法步骤图，油淋鸡腿怎么做好吃 第8张]( "油淋鸡腿的做法步骤图，油淋鸡腿怎么做好吃 第8张")
煸香后过滤热油并浇在小米椒上，调好的酱汁倒在黄瓜上
![油淋鸡腿的做法步骤图，油淋鸡腿怎么做好吃 第9张]( "油淋鸡腿的做法步骤图，油淋鸡腿怎么做好吃 第9张")
将鸡腿剔骨并切好放至碗中，最后淋上制作好的热香油即可
![油淋鸡腿的做法步骤图，油淋鸡腿怎么做好吃 第10张]( "油淋鸡腿的做法步骤图，油淋鸡腿怎么做好吃 第10张")
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