油炸鸡腿

用料  

油炸鸡腿的做法  

1. 把鸡腿解冻，顺便加盐腌制一晚，感觉更能去血水，去腥

2. 鸡腿洗净，加料酒与奥尔良鸡粉，抓匀，放冰箱2小时

3. 裹面粉：1.腌好的鸡腿在面粉里滚一下，用手抓紧使面粉沾在鸡腿上。2在冷水里泡几秒。3扔进面粉里在抓一下，喜欢吃面粉壳的可以多抓抓不喜欢的就滚几圈就行。4抖干净鸡腿上的浮粉。4放置5分钟使面粉更加吸附在腿上

4. 倒油下锅炸：1油倒入锅中起小泡泡下鸡腿，等定型翻面，到变黄色捞出。2过几分钟再下入原来的油锅，1分钟捞起虑去浮油，加黑胡椒，番茄酱，各种调味各自爱好，开吃。