粉蒸鸡翅
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粉蒸系列第三波,回顾一下前两次做了什么,第一次做了粉蒸肉,第二次做了粉蒸排骨,这次做粉蒸鸡翅。
用料
鸡翅 | 8个 |
玉米 | 1根 |
胡萝卜 | 适量 |
蒸米粉 | 150克 |
生抽 | 2勺 |
食用油 | 2勺 |
鸡精 | 半勺 |
老抽 | 半勺 |
自制辣椒酱 | 2勺 |
粉蒸鸡翅的做法
鸡翅中依次加入生抽、食用油、鸡精、老抽和自制辣椒酱
搅拌均匀,腌制2个小时
玉米切条状,多余的玉米就剥成一粒粒,切点胡萝卜粒
鸡翅中倒入150克蒸米粉,加点清水,搅拌均匀,让每一个鸡翅都沾满米粉。
然后摆盘,一个鸡翅+一根玉米,依次摆好,中间铺上多余的玉米粒、米粉和胡萝卜粒,装饰一下。高压锅里加适量清水,放进去,先大火蒸5分钟,然后调为中小火焖煮20分钟。这样煮出来的鸡翅一抿就脱骨了,很软烂,蒸米粉的香味渗透到鸡翅里,非常香,美味!
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